环江公路养护中心 韦江灿

　　中秋节前后的这段时间，是板栗成熟的日子。

　　每次提到板栗，我总会想起那片离家几公里外的一座小山坡，因为我家在那片小山坡上种了几十棵板栗树。每年农历八月初十左右，爷爷奶奶便带着我和哥哥，拿上袋子、箩筐和火钳去摘板栗。去往小山坡的路上，会经过一片竹林，爷爷奶奶会在那里找一根长度适中的枯竹竿，让我们带上，为摘板栗做好准备。

　　到了板栗树下，有一些自然成熟的栗子已经掉落到地上，只需要拿火钳捡起来即可。还有一部分已经成熟的栗子还挂在树上，需要拿枯竹竿敲落下来。因为我岁数小，爷爷奶奶给我分配了捡地上板栗的工作，哥哥则负责敲树上的板栗。捡板栗需要戴上厚实的草帽，因为板栗外壳上的刺容易扎伤头部，不仅如此，捡板栗还不能一直弯腰，否则哥哥敲落的板栗可能会扎到我的背。

　　摘回来的板栗，需要进一步处理才可以食用。刚摘下来的板栗外壳已经有了一个小缺口，只需要穿一双鞋底较为厚实的布鞋，用脚踩着板栗外壳上的毛刺，用手扳开缺口，再用火钳把里面的板栗取出来即可。一些个头稍小且外壳没有缺口的板栗，需要用柴刀劈开一个口子，里面通常会有几颗白色偏嫩黄色的小板栗，可以直接生吃，很是脆甜。剩下的板栗毛刺外壳就堆在我家的灶台边，用来生火做饭。

　　烤板栗是每年中秋节我最期待的小吃。中秋节那天，全家人会团聚一堂共同制作晚饭，在煮好饭菜之后，老灶台里还有一些带着余温的柴火灰，家人就会把板栗放到灶台里烤，那种带着草木灰味道的烤栗子，是我记忆中中秋节的别样味道，胜过所有板栗馅的月饼。晚饭过后，圆月当空，家人会拿着月饼、柚子和烤板栗围坐在屋前赏月谈心。剥开的柚子外壳，用铁丝和木棍串起来，在里面放上一根小蜡烛，便成了简易的柚子灯笼，孩子们提着灯笼在老街上奔跑嬉戏，相互致以美好祝愿。

　　转眼间，又迎来了一年一度的中秋节，但我已许多年没有摘过板栗。八月十五月圆夜，在澄澈的月光下，准备一桌好菜，一家人聚在一起吃团圆饭，与所爱之人共此时，与所念之人共团圆，便是最好的幸福。

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