“列车上的热炒不仅价格实惠选择多，而且热气腾腾味道好，吃着放心又开心！”近日，在西安北开往上海虹桥的G1922次列车上，中国铁路西安局集团有限公司新推出的几款热链餐食产品让旅客赞不绝口，吸引大家争相购买。

　　“热炒佳肴上高铁”是如何实现的？为确保旅客吃上新鲜美味、锅气满满的饭菜，开车前2小时，位于车站附近的门店开始消毒备菜；发车前1小时，厨师们开始大显身手、烹饪美味；最后，工作人员将饭菜装盒密封、装箱上车，每个环节都严格把控、有条不紊。“简约不简单”的一顿饭，平价亲民、干净新鲜，在慰藉了味蕾的同时提升了出行体验，旅客吃饱吃好，旅途更加“有滋有味”。

　　俗话说，民以食为天。出门在外是否吃得好，是衡量旅行体验的一项重要标准。随着经济社会持续发展、人民生活水平稳步提升，旅客更加注重出行品质，对铁路客运服务也提出了更高要求。聚焦旅客对列车餐饮的新需求和新期待，今年以来，铁路部门大力开展列车餐饮提质专项行动，保障大众化、普惠化需求，提供多元化、个性化服务。从“一盒好饭”到热炒佳肴，列车上的餐饮食材选用更加精细、营养搭配更加均衡、烹饪工艺持续改进，成为旅途中的一个精彩亮点，生动诠释了“人民铁路为人民”的不变初心。

　　充满烟火气的饭菜，是美味，更是温情。铁路部门将持续提升客运服务质量，推出更多种类丰富、品质提升、价格亲民的餐饮产品，让旅途滋味满满、幸福多多。